蜂蜜紅豆蛋糕1) 紅豆先浸軟約8小時 (可以電飯煲, 其間需要換水三次)
2) 蛋白 75g(約3隻) + 砂糖 70g 打至濕性泡沬.
(蛋白打至起泡, 砂糖分2次加入)
3) 蜂蜜 30g + 菜油 50g 混合
4) 低筋粉 120g + 泡打粉 1-2g
先將(1)放少許在模底, 餘下的與2+3+4混合, 放模內.
預熱焗爐至180度, 焗大約25分鐘.
法式麵包布甸1) 方包抺牛油, 炕成金黃色
2) 提子乾適量
3) 撻水 (布甸水)
a. 雞蛋 5隻
b. 砂糖 75-100g
(a+b打散)
c. 鮮奶
將麵包切三角型放入錫紙模內, 倒入布甸水加提子乾,
加水放焗爐180度焗大約20分鐘.
芒果布甸1) 芒果啫喱粉 10g + 魚膠粉 10g + 砂糖 35g 混合均勻
2) 芒果一個 打汁
3) 牛奶 或 椰汁 150g
全部混勻加入模中放雪櫃凝固.
2) 蛋白 75g(約3隻) + 砂糖 70g 打至濕性泡沬.
(蛋白打至起泡, 砂糖分2次加入)
3) 蜂蜜 30g + 菜油 50g 混合
4) 低筋粉 120g + 泡打粉 1-2g
先將(1)放少許在模底, 餘下的與2+3+4混合, 放模內.
預熱焗爐至180度, 焗大約25分鐘.
法式麵包布甸1) 方包抺牛油, 炕成金黃色
2) 提子乾適量
3) 撻水 (布甸水)
a. 雞蛋 5隻
b. 砂糖 75-100g
(a+b打散)
c. 鮮奶
將麵包切三角型放入錫紙模內, 倒入布甸水加提子乾,
加水放焗爐180度焗大約20分鐘.
芒果布甸1) 芒果啫喱粉 10g + 魚膠粉 10g + 砂糖 35g 混合均勻
2) 芒果一個 打汁
3) 牛奶 或 椰汁 150g
全部混勻加入模中放雪櫃凝固.
沒有留言:
張貼留言